Le Beldi - une histoire de famille.

Pour Lui, un savoir faire.

Pour Elle, une passion.

Une invitation à la découverte du Maroc et de ses saveurs.  

‘ Sous l’égide de Driss, spécialiste de la gastronomie marocaine sur Paris depuis de nombreuses année, Le Beldi, situé à quelques mètres de la Tour Eiffel et de ses jardins, propose à ses invités un voyage à travers le Maroc.

Les plats proposés et élaborés par notre équipe rendent hommage aux régions du Maroc en mettant en avant ses produits nobles comme l’huile d’argon qui parfume l’ensemble de nos plats, le safran ou encore la truffe marocaine.

La carte du Beldi est le fruit d’un savoir faire et d’une passion pour l’art culinaire marocain.

Notre volonté - vous surprendre tout en finesse et authenticité.

Nos entrées:

Tantôt en farandole ou l unité, nos entrées parcourent une région, une saison ou un produit pour initier le début du voyage.

Nos tagines:

Le tagine est un plat en terre cuite permettant de faire cuire ses aliments à l’étouffée. Souvent composé d une viande ou un poisson et de légumes, il se cuisine tantot de façon sucré salé tantôt exclusivement salé.

Il se déguste avec du pain traditionnellement.

Nos couscous:

Le couscous est un plat à base de semoule parfumée à l’huile d’olive ou d’argent et accompagné de légumes cuisinés dans un bouillon.

Il est avec le tagine, l’une des spécialités culinaires de la cuisine berbère.

Il peut aussi être présenté en dessert quand sa semoule est travaillée avec du beurre, des fruits secs et du sucre glace.

Nos desserts: 

Véritable réflexion dans la gourmandise afin d’honorer les recettes typiques de notre culture ou au contraire les allier à quelques classiques de la gastronomie française pour vous surprendre jusque dans vos papilles.